Coraz więcej osób zaczyna zdawać sobie sprawę z tego, że zdrowe odżywianie jest kluczowe dla zachowania dobrej kondycji organizmu. W diecie warto umieścić różnorodne produkty, w tym między innymi ryby, które są bogate w cenne składniki odżywcze. Dlaczego warto jeść ryby? Odpowiedzi na to pytanie poszukajmy w dalszej części artykułu.
Ryby – bogactwo cennych składników
Ryby to przede wszystkim źródło wartościowego białka, ale to nie wszystko, co oferują. W mięsie ryb znajdziemy również kwasy tłuszczowe omega-3, które odgrywają bardzo ważną rolę w organizmie człowieka. Należy wyróżnić wśród nich EPA i DHA, które wpływają na pracę serca i układu krążenia, regulują ciśnienie tętnicze oraz chronią przed chorobami układu krwionośnego. Ponadto kwas EPA wykazuje właściwości przeciwzapalne, co jest ważne przy chorobach autoimmunologicznych. DHA odgrywa za to ważną rolę w rozwoju mózgu i siatkówki oka.
Ryby a zdrowie serca
Badania potwierdzają, że osoby, które regularnie spożywają ryby, są mniej narażone na choroby serca i układu krążenia. Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów oraz wpływają na obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL. Warto jednak pamiętać, że to, co jemy, ma znaczenie nie tylko dla zdrowia serca, ale dla całego organizmu. Naukowcy twierdzą, że dieta bogata w ryby może zapobiegać chorobom nowotworowym, cukrzycy typu 2 oraz wpływać pozytywnie na nasz nastrój i funkcjonowanie mózgu.
Które ryby warto spożywać, a których lepiej unikać?
Niektóre ryby zawierają zanieczyszczenia, takie jak rtęć, dlatego niektóre z nich są zalecane do spożycia z umiarem, a niektórych lepiej unikać. Warto unikać długowiecznych, drapieżnych ryb, takich jak tuńczyk, a także ryb hodowanych w zanieczyszczonych wodach, jak pangi. Zalecane do spożycia są natomiast: łosoś, śledź, dorsz, halibut, sardynki i makrela, ponieważ są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i wykazują niską zawartość rtęci.
Tran w kapsułkach – czy warto?
Dla osób, które nie lubią lub nie mogą jeść ryb, alternatywą może być tran w kapsułkach. Tran to bogactwo kwasów tłuszczowych omega-3, które stanowią istotny element zdrowej diety. Suplementacja tranem w kapsułkach jest szczególnie polecana osobom starszym, które mają trudności z trawieniem i wchłanianiem składników odżywczych, a także kobietom w ciąży i karmiącym piersią, ponieważ kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla prawidłowego rozwoju dziecka. Jednakże suplementacja tranem powinna być zawsze skonsultowana z lekarzem.
